Suivant les recettes séculaires, la biscuiterie Penven fabrique toujours ses galettes fines et épaisses de manière artisanale ; et si celles-ci font l'objet d'un secret jalousement gardé, un indice toutefois pour percer le mystère de leur incomparable saveur : l'utilisation d’un beurre de baratte frais à l'onctuosité et au goût exceptionnels...